3 món ăn sáng ngon đơn giản, dễ làm tại nhà mùa Covid-19

Bữa sáng là bữa ăn cần thiết để nạp năng lượng và sẵn sàng cho công việc cả ngày. Các món ăn sáng tự tay làm tại nhà vừa ngon, dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh. Vậy, bữa sáng nên nấu món gì đơn giản, nhanh chóng mà vẫn thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng tham khảo các món ăn sáng dễ làm dưới đây nhé!

Miến Gà

3 món ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bi:

  • Miến dong: 2 con miến khoảng 200gr;
  • Thịt gà ta: 500-700gr (Bạn chọn phần ức và đùi gà để lấy nhiều thịt);
  • Măng khô: 150gr;
  • Rau răm: 50gr;
  • Rau gia vị khác: hành hoa, hành tím, hành tây;
  • Gia vị cần có: Rượu gạo, muối, nước mắm, tiêu, mì chính, hạt nêm, dầu ăn…

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà: Để khử sạch chà sát miếng thịt gà với rượu gạo rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Cho thịt gà nồi luộc chín.
  • Măng khô: rửa nước trước để loại bỏ bụi bẩn, ngâm tiếp trong nước vo gạo trong vài tiếng đồng hồ rồi lấy ra rửa lại lần nữa với nước. Luộc măng trong 15-20 phút.
  • Hành, răm: Hành lá và rau răm bạn rửa sạch. Hành lá cắt rễ, thái nhỏ. Rau răm nhặt lấy lá, cũng cắt nhỏ. Hành tây: Bóc vỏ, rửa nước sạch rồi bổ hình múi cau.
  • Miến dong: Miến dong bạn ngâm trong nước đến khi sợi miền mềm thì rửa lại với nước và cắt thành các đoạn vừa ăn.

Tiến hành chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, cho mỡ hoặc dầu ăn vào, chờ nóng thì bạn phi thơm hành khô, cho măng vào xào. Bạn nhớ đảo đều để măng không bị cháy khét.
  • Cho vào một muỗng hạt nêm để măng đậm đà rồi đổ nước dùng gà đã nấu vào. Nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn và hớt bọt thường xuyên.
  • Bạn bỏ miến vào tô, xếp thịt gà cùng hành lá lên trên. Khi nước dùng chín thì bạn tắt bếp, chan nước dùng cùng măng đậm đà lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Cháo sườn quẩy

3 món ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sườn thăn: 400g;
  • Bột gạo tẻ: 300g;
  • Quẩy chiên giòn;
  • Hành hoa.

Cách làm:

  • Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400 ml nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Ngâm bột gạo trong khoảng 30 phút.
  • Luộc qua sườn. Khi sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, xả sạch dưới vòi nước mạnh. Cho sườn vào nồi, cho hạt nêm và gia vị vào, đảo đều rồi thêm nước ninh nhừ.
  • Sau khi sườn nhừ, đổ phần bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10 – 15 phút để bột gạo có thời gian nở.
  • Sau đó đun sôi trở lại, nếm lại xem cháo đã vừa miệng chưa. Sau đó múc cháo sườn ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ lên trên và rắc chút hạt tiêu xay nếu muốn.

Cơm rang

3 món ăn sáng ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gạo ngon: 300g (cho vào nồi nấu chín); Dưa chuột: 1 quả; Tôm đã bóc vỏ: 150g; Cà rốt: 1/3 quả; Bắp ngô: 1/3 quả; Trứng: 2 quả;
  • Một số phụ liệu khác như: Đậu Hà Lan, giăm bông, hành lá, gia vị vừa đủ.

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu: Dưa chuột và giăm bông cắt thành hạt lựu, sau đó cắt nhỏ hành lá rồi đập trứng, để riêng lòng đỏ, còn lòng trắng thì đánh tan. Tôm bóc vỏ cho vào lòng trắng trứng, ướp trong khoảng 10 phút.
  • Chế biến: Cho ngô, đậu Hà Lan và cà rốt vào chảo luộc chín khoảng 10 phút, vớt ra đĩa cho ráo nước. Bắt chảo cho một ít dầu ăn vào, đổ tôm vào chiên cho đến khi tôm chín.
  • Sau khi tôm đã chín, thêm một ít dầu vào chảo rồi cho ngô, đậu Hà Lan, dưa chuột, cà rốt, giăm bông vào xào nóng lên, nêm muối vào đảo đều và cho ra đĩa.
  • Chiên cơm và trứng: Đổ dầu vào chảo, đổ trứng đã được đánh tan trước đó vào chảo chiên vàng lên, đảo đều. Ngay sau đó, đổ cơm vào chảo trứng, chiên cho đến khi cơm săn lại thì cho hỗn hợp rau củ vào rang một lúc. Cuối cùng cho tôm vào, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.

Hoàng Hậu (t/h)

Bình luận bài viết

Đại diện gia đình nữ ca sĩ Phi Nhung trút hơi thở cuối cùng vào trưa 28/9 tại Bệnh viện Chợ Rẫy. Phi Nhung nhập viện điều trị Covid-19 từ ngày 19/8.

Không thể phủ nhận rằng các món ăn như bánh tráng trộn, rau xào, gà chiên nước mắm,... khi có thêm tỏi phi sẽ trở nên ngon hơn gấp nhiều lần. Cách phi tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng để tỏi vàng giòn, không bị đắng thì không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu cách phi tỏi đúng chuẩn trong bài viết sau nhé!

Thực phẩm được bảo quản đông lạnh khi dùng sẽ phải thực hiện công đoạn rã đông. Vậy rã đông cách nào an toàn, đảm bảo thực phẩm vẫn ngon và không bị mất chất dinh dưỡng? Khi rã đông thực phẩm cần phải lưu ý những gì? Dưới đây là những gợi ý dành cho bạn:

Giá đỗ có thể nấu thành nhiều món ngon như giá đỗ xào, nấu canh, thậm chí là ăn sống được. Cách làm giá đỗ tại nhà bằng chai nhựa, khăn, thùng xốp, rổ nhựa hay vỏ hộp sữa vừa tiện lợi lại đảm bảo an toàn vệ sinh giúp bữa cơm gia đình thêm đảm bảo.

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam phải kể đến các loại nước chấm. Tổng hợp công thức 10 loại nước chấm ngon xuất sắc dưới đây có thể là gợi ý hay dành cho bạn.

ThuongTruong

Cơ quan chủ quản: HIỆP HỘI CÁC NHÀ BÁN LẺ VIỆT NAM

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 75/GP-BTTT, do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày: 23/02/2017

Ngày thành lập Tạp chí Thương Trường: Ngày 26 tháng 6 năm 2008

Tòa soạn: Tầng 6 tòa nhà số 8 Trần Đăng Ninh - P. Dịch vọng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Tổng Biên tập: Đinh Thị Mỹ Vân

Phụ trách nội dung: Tổng TKTS Đinh Duy Hùng

Hotline: 0913398394

Điện thoại: +84 24 3734 9773

Fax: +84 24 3939 3770

Email: toasoanthuongtruong@gmail.com.

Liên hệ quảng cáo: 0888484455