Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt, lạ miệng, đẹp mắt

Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình nhưng chưa biết vào bếp thực hiện món nào? Với cách làm đơn giản, bày biện đẹp mắt, món cá vược hấp xì dầu đảm bảo sẽ đắt khách nhất trên mâm cơm gia đình của bạn.

1. Nguyên liệu

- 1 con cá vược (ngoài ra có thể áp dụng cách này cho cá rô phi, cá chép, cá trắm... tùy ý).

- 2 quả ớt (tùy vào độ ăn cay mà bạn sử dụng lượng ớt phù hợp).

- 1 mẩu gừng to.

- 2 nhánh hành lá.

- 1 muỗng nước tương.

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

2. Cách làm

- Bước 1: Sơ chế

Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ. Gừng thái sợi. Ớt cắt khoanh tròn.

Cá mổ và làm sạch sau đó lọc lấy 2 bên mặt thịt, phần đuôi cắt rời ra. Phần đầu cá có thể giữ nguyên hoặc bổ đôi nhưng không làm đứt rời để trang trí cho đẹp. Bỏ phần xương sống và vây đi.

Hai phần thịt hay bên sau khi lọc ra đem cắt chéo thành các miếng đều nhau nhưng không được làm chúng đứt rời hoàn toàn.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

- Bước 2: Ướp cá

Rắc gừng lên trên cá.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Thêm 1 muỗng rượu nấu ăn và ướp trong 10 phút.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

- Bước 3: Bày cá

Sau khi ướp xong, bày cá lại ra một đĩa sâu lòng. Xếp 2 dải thịt này sát lại nhau. Đặt đuôi và đầu cá vào đúng vị trí để tạo thành con cá cho đẹp mắt. Xếp lại gừng và ớt lên để trang trí.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

- Bước 4: Hấp cá

Đặt đĩa cá vào xửng, đun sôi và hấp trong 10 phút.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

- Bước 5: Thưởng thức

Sau 10 phút hấp, lấy cá ra, bỏ hết gừng cũ, đổ nước hấp cá ra bát, sau đó thêm gừng mới và hành lá lên trên. Việc bỏ gừng cũ và nước hấp cá để cá bớt tanh.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Thêm 1 thìa nước tương.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Đun nóng dầu ăn sau đó rưới đều lên trên cá.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Dầu nóng làm gừng và hành lá thơm lừng.

Giờ bạn chỉ việc cho cá lên mâm và thưởng thức thôi. Cá thơm và rất ngọt thịt.

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Với cách chế biến kiểu này, cá ít xương, giúp cho mọi người dễ thưởng thức hơn. Không những thế cách bày biện lại vô cùng đẹp mắt.

3. Thành phẩm

Cách làm cá vược hấp xì dầu ngon ngọt lạ miệng đẹp mắt

Chúc các bạn thành công!

Nhật Phương (t/h)

Bình luận bài viết

Xúc xích là món ăn nhanh được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ em vì lớp vỏ giòn giòn, nhân thịt xay bên trong ngọt đậm đà chắc nịch. Xúc xích gà được làm từ ức gà nên nó chứa rất nhiều protein, cực kỳ tốt cho trẻ nhỏ và những người tập gym.

Nếu bạn muốn thay đổi những món ăn dầu mỡ mà vẫn muốn có đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể làm món cải thảo cuộn cá thác lác sốt dầu hào như bài viết được chia sẻ dưới đây.

Google Doodle hôm nay 6/12 tôn vinh món pizza của Google có phạm vi tiếp cận người dùng hầu khắp thế giới, trong đó có toàn bộ Châu Mỹ, Châu Âu, một vài nước Châu Phi, một số nước Châu Á, trong đó có Việt Nam...

Những ai từng ghé thăm Hà thành, hẳn sẽ muốn mang một chút "hương vị" của vùng đất này làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Trong bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn một số đặc sản đặc trưng của Hà Nội vừa ăn được, vừa có thể mua về dự trữ cực kỳ hấp dẫn mà bất cứ thực khách nào cũng không nên bỏ lỡ.

Nếu phải nêu một lý do để đến Hà Nội, điều đầu tiên hiện ra trong tâm trí du khách chính là ẩm thực. Được mệnh danh kinh đô ngàn năm văn hiến, ẩm thực Hà Nội cũng biểu hiện nét thanh lịch, tao nhã của người Tràng An.

ThuongTruong

Cơ quan chủ quản: HIỆP HỘI CÁC NHÀ BÁN LẺ VIỆT NAM

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 75/GP-BTTT, do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày: 23/02/2017

Ngày thành lập Tạp chí Thương Trường: Ngày 26 tháng 6 năm 2008

Tòa soạn: Tầng 6 tòa nhà số 8 Trần Đăng Ninh - P. Dịch vọng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Tổng Biên tập: Đinh Thị Mỹ Vân

Phụ trách nội dung: Tổng TKTS Đinh Duy Hùng

Chung nhan Tin Nhiem Mang

Hotline: 0913398394

Điện thoại: +84 24 3734 9773

Fax: +84 24 3939 3770

Email: toasoanthuongtruong@gmail.com.

Liên hệ quảng cáo: 0888484455