Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon, hấp dẫn

Lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon, hấp dẫn cực bắt vị, món chiên này bảo đảm sẽ giúp bạn có bữa ăn hoàn hảo. Cùng tham khảo cách làm món ăn độc đáo này như sau:

1. Nguyên liệu làm lòng heo chiên tỏi ớt

- Lòng heo 500gr

- Tỏi 1 củ

- Ớt tươi 5 trái

- Rượu trắng 1 ít

- Dầu ăn 3 muỗng canh

- Nước mắm 1/2 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua lòng heo sạch, an toàn

Nên chọn những bộ lòng có ống ruột bé, căng tròn và có màu sắc trắng hồng, không có mùi hôi, khi nhấn tay vào có độ đàn hồi.Không nên chọn lòng có màu xanh hoặc thâm đen, ống ruột to, chất dịch bên trong ngả sang vàng là lòng già, ăn sẽ bị dai và không ngon.Tuyệt đối không nên mua loại có hiện tượng chảy nhớt, không săn chắc, có mùi hôi, phần dịch bên trong ống ruột có màu xanh đen.

Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn

2. Cách chế biến lòng heo chiên tỏi ớt

* Sơ chế lòng heo

- Để làm sạch lòng bạn trụng sơ lòng qua với nước sôi khoảng 1 phút. Tiếp theo vớt lòng đã trụng vào thau, cho muối vào chà xát nhiều lần cho lòng được sạch.

- Sau đó lộn lòng bên trong tiếp tục chà sạch rồi đem lòng rửa với rượu trắng, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

* Sơ chế các nguyên liệu khác

- Tỏi mua về bóc vỏ và để ráo nước, để lại vài tép nguyên, phần còn lại cho vào cối giã nhuyễn với ớt.

Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn
Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn

* Ướp lòng heo

- Cho hỗn hợp tỏi ớt vừa giã nhuyễn vào lòng trộn đều, rồi lần lượt cho các gia vị vào tô gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đảo đều tay cho gia vị và lòng thấm đều và ướp trong vòng 30 phút.

Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn
Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn

* Chiên lòng heo

- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, chờ dầu nóng thì cho vài tép tỏi nguyên và toàn bộ lòng đã ướp vào xào đều tay khoảng 5 - 10 phút.

- Mở lửa lớn cho lòng săn lại rồi giảm lửa nhỏ và xào đều tay cho đến khi lòng vàng đều, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn
Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn

3. Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món lòng heo chiên tỏi ớt với màu sắc bắt mắt, mùi thơm cay nồng đặc trưng của tỏi ớt. Nếm thử miếng lòng giòn dai thấm vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì hấp dẫn khỏi phải bàn.

Lòng heo chiên tỏi ớt là món chiên giòn tan, hấp dẫn, chuẩn vị mồi luôn đó nha.

Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn
Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon hấp dẫn

Chúc các bạn thành công! 

Nhật Phương (t/h)

Bình luận bài viết

Nhiều phim điện ảnh Việt chuẩn bị được khởi chiếu hứa hẹn sẽ thu hút khán giả trong dịp Tết Nhâm Dần 2022. 

Nếu bạn muốn làm bánh quy mà chưa biết loại nào vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua bánh hoa đào chua chua ngọt ngọt này nhé!

Để có được những chiếc bánh chưng ngon và xanh tự nhiên để trưng bày mâm cỗ và thưởng thức dịp Tết thì cần có những bí quyết.

Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều đầy ắp các loại thực phẩm. Bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.

Gà luộc là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo, lễ Tết hay những ngày kỵ giỗ. Vậy luộc thế nào để gà đẹp và không nứt? Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.

ThuongTruong

Cơ quan chủ quản: HIỆP HỘI CÁC NHÀ BÁN LẺ VIỆT NAM

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 75/GP-BTTT, do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày: 23/02/2017

Ngày thành lập Tạp chí Thương Trường: Ngày 26 tháng 6 năm 2008

Tòa soạn: Tầng 6 tòa nhà số 8 Trần Đăng Ninh - P. Dịch vọng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Tổng Biên tập: Đinh Thị Mỹ Vân

Phụ trách nội dung: Tổng TKTS Đinh Duy Hùng

Chung nhan Tin Nhiem Mang

Hotline: 0913398394

Điện thoại: +84 24 3734 9773

Fax: +84 24 3939 3770

Email: toasoanthuongtruong@gmail.com.

Liên hệ quảng cáo: 0888484455