Củ cải muối - món ăn truyền thống của Nhật Bản được nhập về Việt Nam có giá khá đắt đỏ. Một cân củ cải muối Nhật có giá dao động từ 250.000-500.000 đồng/kg tùy loại.
Củ cải nhật muối được cho là giống như món dưa muối truyền thống của Việt Nam, củ cải muối được xách tay từ Nhật về đang là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu Việt dù chúng có giá đắt đỏ ngang với giá tôm hùm.
Mặc dù có giá đắt đỏ, nhưng trên thị trường Việt lại được người tiêu dùng tìm mua. Các cửa hàng không kịp về hàng để phân phối cho khách hoặc là hàng vừa về đến nơi đã có khách lấy luôn
Củ cải muối chua của Nhật Bản ăn giòn, có vị chua ngọt, thơm bùi. Đây là món dưa muối truyền thống rất phổ biến ở đất nước Mặt trời mọc. Nó giống kiểu các món dưa cải muối chua truyền thống của Việt Nam.
Củ cải muối chua của Nhật Bản giòn, có vị chua ngọt, thơm bùi
Sự khác biệt lớn, dưa muối chua truyền thống của nước ta có giá khá rẻ. Ra chợ, chỉ cần bỏ ra 3.000-5.000 đồng là có thể mua được bát dưa cải muối chua. Còn giá củ cải muối xách tay từ Nhật Bản về Việt Nam khá đắt đỏ, như củ cải muối vàng giá lên tới 220.000-250.000 đồng/kg, củ cải muối đỏ thậm chí 500.000 đồng/kg.
Trước đây, vì giá đắt đỏ cho nên lượng khách chủ yếu được chị nhập về để phục vụ nhu cầu của giới nhà giàu. Sau đó, khách thưởng thức và thích với hương vị thơm ngon của củ cải muối rồi ăn nhiều, lượng củ cải cũng tiêu thụ cũng tốt hơn. Củ cải được ăn kèm với các món ăn như: sashimi, sushi, thịt nướng,... nên củ cải muối được lựa chọn là món kèm giúp trung hòa món ăn, tốt cho tiêu hóa.
Củ cải muối ngoài cách ăn trực tiếp còn chế biến được nhiều món khác. Được đóng trong túi hút chân không rất dễ bảo quản, khi ăn đem ra cắt lát tròn hoặc thái sợi làm salad. Trước đây, tìm mua củ cải muối của Nhật rất khó giờ thì nhiều nơi bán, hàng đặt cũng nhanh về hơn, 2-3 ngày là khách có thể nhận được hàng.
Dương Dương