Gợi ý các món ăn tăng cường sức đề kháng, vui khỏe đón lễ 2/9 tại nhà trong những ngày giãn cách

Trong dịp lễ Quốc khánh năm nay, bên cạnh lối sống lành mạnh, thực hiện theo yêu cầu "ai ở đâu, ở yên đấy", chúng ta cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học để chủ động phòng chống dịch. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn lễ 2/9 ăn gì để tăng cường sức đề kháng, vui khỏe đón lễ tại nhà.

Dưới đây là một số gợi ý cho câu hỏi "Ăn gì trong ngày lễ 2/9" mà bạn và gia đình có thể tham khảo:

Bắp cải cuốn thịt hấp

Bắp cải xanh là một trong những thực phẩm để lâu được trong mùa dịch, vừa giàu hàm lượng dinh dưỡng khi chứa khoảng 1/3 lượng vitamin C mà cơ thể cần trong ngày.

Loại thực phẩm này cũng cung cấp chất xơ, folate, kali, magiê, vitamin A và K…, tốt cho việc tăng cường sức đề kháng cho gia đình bạn. Chính vì vậy, bắp cải cuốn thịt hấp là một trong số những món khai vị ngon, thanh mát mà bạn có thể làm thử trong dịp lễ này.

Nguyên liệu:

- 200g thịt xay

- 1 bắp cải xanh

- 1 bó hành lá

- Nước mắm, tiêu, tỏi, muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Ướp thịt xay trộn nước mắm, tiêu, tỏi băm, hành lá băm để thịt thấm và thơm

Bước 2: Bắp cải tách lá nguyên, cắt bỏ một phần cuống lá bị cứng, ngâm nước muối rồi rửa sạch để ráo. Hành lá rửa sạch cắt bớt gốc, chọn lá dài nguyên để cột gói bắp cải.

Bước 3: Bắt nước sôi, trần bắp cải và hành. Trần nhanh cho hành vừa hơi mềm và bắp cải vừa hơi mềm.

Bước 4: Lấy từng lá bắp cải cuộn với thịt băm đã ướp. Gói lại như cuộn chả giò, hoặc để hở đầu cho dễ cuộn rồi dùng hành lá cột lại cho đẹp.

Bước 5: Dùng nước trần bắp cải khi nãy, bỏ thêm muối, đun sôi và bỏ từng cuộn bắp cải vào. Luộc tầm 5 - 10 phút. Để thử độ chín, bạn có thể cắt thử một cuộn để thử xem thịt bên trong.

Bước 6: Vớt cuộn bắp cải ra để ráo, trang trí lên dĩa, khi dùng có thể chấm với nước mắm nguyên chất.

Gợi ý các món ăn ngon để tăng cường sức đề kháng vui khỏe đón lễ 29 tại nhà trong những ngày giãn cách

Su hào xào cà rốt thịt xay

Cà rốt có chứa rất nhiều chất beta carotene, hợp chất có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Trong khi đó, su hào chứa nhiều chất xơ, ít chất béo, nhiều kali kali giúp làm giảm sự căng thẳng trên hệ thống tim mạch. Những loại thực phẩm như su hào, cà rốt hay thịt xay vừa có thể trữ lâu được trong mùa dịch, vừa có thể kết hợp để tạo ra một món ăn ngon lành, bổ dưỡng trong dịp lễ 2/9 này.

Nguyên liệu:

- 2 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 100g thịt heo xay

- Hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm và tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo xào thịt heo xay với chút nước lọc cho chín rồi vớt thịt ra chén.

Bước 2: Su hào và cà rốt gọt vỏ, cắt sợi vừa ăn rồi rửa sạch. Cho các loại củ đã sơ chế vào chảo cùng chút nước lọc xào cho hơi mềm, sau đó bỏ thịt xay vào xào chung. Thêm muối và hạt nêm vừa ăn. Khi món ăn đạt được độ chín thì tắt bếp.

Bước 3: Bày su hào xào cà rốt thịt xay ra đĩa, rắc tiêu và hành lá cắt khúc lên trên là hoàn thành.

Gợi ý các món ăn ngon để tăng cường sức đề kháng vui khỏe đón lễ 29 tại nhà trong những ngày giãn cách

Canh đu đủ hầm sườn non

Đu đủ là một loại trái cây chứa rất nhiều vitamin C, kali, vitamin B và Folate,... những dưỡng chất có vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời, sườn non heo có chứa lượng vitamin, protein lớn, đem lại nguồn dưỡng chất cần thiết cung cấp cho cơ thể.

Một bát canh xương hầm với đu đủ nóng, thơm ngậy sẽ là món ngon dễ làm, gia tăng sự ngon miệng và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn trong ngày Quốc khánh.

Nguyên liệu:

- 350g sườn heo hoặc xương cốt lết, xương đuôi heo, đùi gà

- 1 trái đu đủ xanh nhỏ khoảng 500g

- 50g hành lá, rau mùi

- Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch, thơm ngon hơn.

Bước 2: Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.

Bước 3: Đu đủ xanh gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày khoảng 2cm, bạn cũng có thể tỉa thành những hình thù yêu thích cho đẹp mắt, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái khúc; hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 4: Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh trong ngon hơn thì cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm.

Bước 5: Khi đu đủ chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì cho hành lá, rau mùi và tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi còn lại, đầu hành chẻ nhỏ và một ít tiêu.

Gợi ý các món ăn ngon để tăng cường sức đề kháng vui khỏe đón lễ 29 tại nhà trong những ngày giãn cách

Thịt kho dưa muối ngũ vị

Dưa muối hiện là một trong những thực phẩm để lâu được nhiều gia đình tích trữ vào mùa dịch này. Trong dưa muối tươi có chứa các hàm lượng probiotic có lợi cho sức khỏe, cung cấp nhiều loại vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho cơ thể.

Trong dịp lễ 2/9 này, hãy cùng đổi khẩu vị cho gia đình bằng cách làm một món ăn ngon miệng, kết hợp giữa dưa muối và thịt heo bằng cách tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ heo

- 150g dưa muối

- 1 trái ớt sừng

- Gừng hành tỏi

- 1 trái cà chua

- Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tương ớt

Cách thực hiện:

Bước 1: Đun sôi thịt ba chỉ với chút muối và hành cho khử mùi và vệ sinh

Bước 2: Vớt thịt ra cắt miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 2 - 3 cm

Bước 3: Ướp thịt bằng cách cho 2 muỗng dầu hào, 1 thìa tương ớt, 2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Sơ chế dưa muối bằng cách rửa sạch cho bớt mặn, cắt miếng nhỏ. Các loại ớt sừng, hành, tỏi cắt nhỏ; cà chua cắt múi cau.

Bước 5: Phi hành tỏi thật thơm, cho thịt heo đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại. Khi thịt thém vàng đều hai mặt cho dưa muối và cà chua, ớt sừng vào đảo đều.

Bước 6: Khi dưa mềm rắc thêm xíu tiêu và múc ra đĩa, trang trí thêm để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Gợi ý các món ăn ngon để tăng cường sức đề kháng vui khỏe đón lễ 29 tại nhà trong những ngày giãn cách

Chúc các bạn nghỉ lễ vui vẻ, đầm ấm bên gia đình và chế biến thành công những món ăn thật ngon! 

Nhật Phương (t/h)

Bình luận bài viết

Cuộc thi Tháng III, Quý IV Đường lên đỉnh Olympia 2021 chính thức khép lại với vòng nguyệt quế được trao cho Vũ Đức Đăng (THPT chuyên Hạ Long, Quảng Ninh), đồng thời Đăng đã trở thành một trong bốn thí sinh tranh tài trong trận thi Quý IV sắp tới.

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều phương pháp, thủ đoạn tinh vi để làm giả, hoặc pha trộn để làm tăng trọng lượng yến nhằm giảm giá thành, tăng lợi nhuận. Nếu không phải là người sành về yến, sẽ rất khó để nhận biết và rất dễ bị đánh lừa. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những cách thức đơn giản nhất để

Ban nhạc huyền thoại Modern Talking đã có mặt tại sân bay Nội Bài sáng nay 25/11. Modern Talking sẽ có 2 đêm diễn tại Việt Nam vào ngày 26 và 27/11 (Thứ Bảy và Chủ nhật).

Sáng nay (16/10), NSND Trần Nhượng, NSƯT Thanh Tú, NSƯT Thu Hà cùng vợ chồng ngài Boivineau - nguyên Tổng lãnh sự Pháp tại TP HCM, Top 3 vua đầu bếp MasterChef Thu Thủy, Hoa hậu Ngọc Hân, NTK Phương Thanh, Trịnh Thị Bích Thủy,… đã diễu hành áo dài với xe xích lô qua các tuyến phố.

Tối 9/10, Noo Phước Thịnh đã khiến nhiều fan Việt tự hào khi mang đến màn trình diễn ấn tượng trên đất Hàn. Noo Phước Thịnh đã hút hồn khán giả K.Pop bằng gương mặt điển trai cùng vũ đạo điêu luyện. Phần trình diễn của anh cũng được truyền thông nước này hết sức ca ngợi và đánh giá cao.

ThuongTruong

Cơ quan chủ quản: HIỆP HỘI CÁC NHÀ BÁN LẺ VIỆT NAM

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 75/GP-BTTT, do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày: 23/02/2017

Ngày thành lập Tạp chí Thương Trường: Ngày 26 tháng 6 năm 2008

Tòa soạn: Tầng 6 tòa nhà số 8 Trần Đăng Ninh - P. Dịch vọng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Tổng Biên tập: Đinh Thị Mỹ Vân

Phụ trách nội dung: Tổng TKTS Đinh Duy Hùng

Hotline: 0913398394

Điện thoại: +84 24 3734 9773

Fax: +84 24 3939 3770

Email: toasoanthuongtruong@gmail.com.

Liên hệ quảng cáo: 0888484455