Mì chính làm từ sá sùng giá 5 triệu đồng/kg khách tranh nhau mua

Sá sùng được mệnh danh “Mì chính nhà giàu”. Trên thị trường hiện nay, sá sùng tươi có giá trên dưới 500.000 đồng/kg. Còn sá sùng khô, loại rẻ nhất từ 1,8-2,4 triệu đồng/kg, loại thượng hạng lên tới 4-5 triệu đồng/kg.

Đặc biệt, vào các dịp Tết Nguyên đán, sá sùng là món hàng cực kỳ hút khách. Bên cạnh các loại đặc sản như măng khô, miến dong, lạp sườn hay hạt dổi…, sá sùng cũng là thứ đặc sản vùng miền được nhiều người lựa chọn.

Dù có giá khá đắt đỏ nhưng những gia đình có điều kiện vẫn mua sá sùng về làm gia vị dùng thay bột ngọt hay các loại bột nêm, hoặc chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. sở hữu hương vị thơm ngon, ngọt nước như xương hầm.

Một kg “Mì chính” tương đương một chỉ vàng thượng khách tranh nhau mua
Sá sùng khô làm tăng hương vị thơm ngon cho mỗi món ăn

Sá sùng tên gọi khác (địa sâm), một động vật sống ở biển, với đặc điểm nổi bật rất giống con giun đất, có màu nâu đỏ, trên mình có những sợi vân ngang nhỏ li ti, ruột chứa đầy cát. Nhìn bên ngoài bạn sẽ hình dung ra những con giun khổng lồ.

Nơi sống của chúng chủ yếu ở các hang đá, khe cát dưới biển sâu, những con sá sùng tươi có chiều dài khoảng 5- 10cm, thậm chí có con lên đến 15- 40cm. Khi bắt lên khỏi biển, những con sá sùng tươi sẽ cuộn tròn như những quả bóng. Sá sùng cũng như những loài giun chỉ có một đường ống ruột từ đầu đến cuối, tim, gan, phổi đều không có.

Khi nấu canh hay lẩu, khách chỉ cần thả một mẩu sá sùng bằng đầu ngón tay vào nồi là không cần mì chính, hạt nêm hay ninh xương ống mà nước dùng vẫn thơm ngon, đậm vị.

Một kg “Mì chính” tương đương một chỉ vàng thượng khách tranh nhau mua
Sá sùng tươi hình dạng giống giun đất, màu nâu đỏ

Ngoài dòng khô làm mì chính, sá sùng tươi hay được dùng để nấu canh, xào với tỏi, su su hoặc đem chiên, làm gỏi. Vị béo ngậy, thơm ngon trong sá sùng là điểm nhấn nâng tầm cho các món ăn.

Lý do mà mì chính nhà giàu đắt đỏ và khiến người mua săn lùng là vì, ngoài độ thơm ngon, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Theo Đông Y, sá sùng còn được ví như một bài thuốc quý, có tác dụng làm giảm chứng tâm hàn, bồi bổ dương khí và thanh mát cơ thể

Thị trường sá sùng hiện nay khá loạn, nếu không cẩn thận, thượng khách rất dễ mua phải hàng Trung Quốc gắn mác Việt Nam. Cách phân biệt dễ nhất là khi nấu lên, vị nước dùng không được đậm và thơm mọi người cần kiểm tra kỹ lưỡng trước khi ra quyết định mua hàng.

Dương Dương

Bình luận bài viết

Bình luận

Giá thịt heo hôm nay (19/1) tại Công ty Thực phẩm bán lẻ và cửa hàng VinMart thị trường ổn định ngày đầu tuần. Hiện mức giá đang bán dao động trong khoảng 139.900 - 264.900 đồng/kg tại VinMart.

Giá cả thị trường hôm nay ngày 19/1, Vinmart, Big C, Co.opmart giảm giá heo, gà, thuỷ sản...Bên cạnh đó, rau củ quả, hoá phẩm và đồ ăn vặt cũng được khuyến mãi.

Giá gas ngày 19/1 cỏ thể tiếp tục giảm do lo ngại dịch COVID-19 gia tăng, qua đó tác động tiêu cực đến nhu cầu tiêu thụ khí đốt tự nhiên.

Giá xăng dầu hôm nay 19/1, giảm phiên thứ 2 trong tuần: WTI ngưỡng 52,09 USD/thùng; Dầu Brent 54,76 USD/thùng.

Ghi nhận vào lúc 6h sáng nay (19/1), giá gạo giảm ở một số chủng loại khi thị trường thu mua ảm đạm. Trong khi đó, gạo xuất khẩu Thái Lan tăng lên mức cao nhất 8 tháng qua.

Giá cao su ngày 19/1 tiếp tục diễn biến tăng giá trên thị trường thế giới do nguồn cung có nguy cơ khan hiếm khi nhập khẩu hạn chế. Tình hình COVID-19 đang lan rộng ở Trung Quốc.

Giá tiêu hôm nay 19/1 giao dịch trên thị trường không có nhiều biến động, giá bán đứng ở mức giá 50.000 - 53.000 đồng/kg.

Giá cà phê thu mua tại thị trường trong nước đi ngang, duy trì quanh ngưỡng 32 triệu đồng/tấn. Giá cà phê trên sàn Robusta giảm do lo ngại những bất ổn tại khu vực châu Âu. Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US – New York (Mỹ) tiếp tục xu hướng tăng nhẹ

Giá heo hơi hôm nay 19/1 ghi nhận mức tăng nhẹ ở một số địa phương trên cả nước. Tại miền Trung, Tây Nguyên và miền Nam tiếp đà tăng, trong khi giá heo hơi ở các tỉnh phía Bắc duy trì ổn định.

Cơ quan chủ quản: HIỆP HỘI CÁC NHÀ BÁN LẺ VIỆT NAM

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 75/GP-BTTT, do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày: 23/02/2017

Ngày thành lập Tạp chí Thương Trường: Ngày 26 tháng 6 năm 2008

Tòa soạn: Tầng 6 tòa nhà số 8 Trần Đăng Ninh - P. Dịch vọng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội

Tổng biên tập: Đinh Thị Mỹ Vân

Phụ trách nội dung: Tổng TKTS Đinh Duy Hùng

Hotline: 0913398394

Điện thoại: +84 24 3734 9773

Fax: +84 24 3939 3770

Email: toasoanthuongtruong@gmail.com.

Liên hệ quảng cáo: 0888484455